Hạt Chia Loại Nào Tốt Nhất Và Lợi Ích Kinh Ngạc Cho Sức Khỏe Sắc Đẹp

Hạt Chia được coi là một trong những siêu thực phẩm lành mạnh nhất thế giới. Với rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp thì không có gì lạ khi nhiều người bổ sung hạt chia trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Nhưng bạn có biết tác dụng của hạt chia là gì? Và hạt chia loại nào tốt nhất hiện nay. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp tất cả những thắc mắc liên quan đến loại hạt thần thánh này nhé.

Tác Dụng Của Hạt Chia Và Những Lợi Ích Đáng Kinh Ngạc

Tác Dụng Của Hạt Chia Và Những Lợi Ích Đáng Kinh Ngạc

1.Hạt Chia là gì?

Hạt Chia là những hạt nhỏ màu đen và trắng có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Nó là hạt của cây Salvia hispanica, một loại cây có xuất xứ rất lâu đời, từ thời  Aztec và Maya. "Chia" có nghĩa là sức mạnh.

Đây là loài cây được trồng lại hàng năm. Nó được coi là một loại thảo dược, khi già các hạt chuyển thành màu đốm đen, nâu xám hoặc màu trắng. Kích thước của chúng rất nhỏ, chỉ khoảng một milimet.

Hạt chia được nghiên cứu và chứng minh là cực kỳ có lợi cho một lối sống lành mạnh. Nó nằm trong danh sách các thực phẩm cực kỳ có lợi cho sức khỏe. 

Hạt chia được khai thác từ cây Salvia hispanica

Hạt chia được khai thác từ cây Salvia hispanica

Hiện nay có hại loại hạt chia màu đen và màu trắng được bán rộng rãi trên thị trường. Câu hỏi thường thấy là hạt chia đen hay hạt chia trắng tốt hơn và hạt chia loại nào tốt nhất. Tuy nhiên bạn có thể yên tâm sử dụng bất cứ loại nào cũng được.

Vì các chứng minh đã cho thấy hạt chia đen và hạt chia trắng đều có cấu tạo và thành phần dinh dưỡng giống hệt nhau. Các nghiên cứu cũng cho thấy hai loại chia có hàm lượng axit béo tương tự - bao gồm axit béo palmitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic và omega-6 và omega-3.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khi hạt chia thay đổi hàm lượng axit béo có thể là do môi trường chúng được trồng thay vì màu sắc của hạt. Ngoài ra, các hạt màu đen và trắng có lượng chất chống oxy hóa giống nhau.

Xem thêm: Vitamin D loại nào tốt cho bé

Có hai loại hạt chia trắng và chia đen nhưng tác dụng và thành phần dinh dưỡng trong chúng thì tương đương nhau.

Có hai loại hạt chia trắng và chia đen nhưng tác dụng và thành phần dinh dưỡng trong chúng thì tương đương nhau.

Các nghiên cứu cho thấy hai hạt chia đen và trắng có mức độ tương tự của các hợp chất flavonol là  myricetin , quercetin , axit caffeic và axit chlorogenic .

Ngoài ra, cả hai hạt có chứa SDG (hợp chất lignan) là một hợp chất phenolic. Các hợp chất phenolic có tác dụng thúc đẩy sức khỏe và phòng ngừa ung thư.

2. Tác dụng của hạt Chia 

Khi bạn xem xét các chỉ số dinh dưỡng của hạt Chia, thực sự không có thắc mắc nào có thể phản bác tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe. Mỗi một ounce hạt chia (28g) chứa 4g protein, 9g chất béo lành mạnh (Omega-3), 11g chất xơ.

Ngoài ra nó còn chứa 18% RDI Canxi, 30% RDI Mangan, 30% RDI Magiê, 27% RDI  Phốt pho, Kẽm, Vitamin B3 (Niacin), Kali, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2... Như thể điều đó không đủ tốt, hạt Chia được coi là thực phẩm nguyên hạt, nhưng chúng không chứa gluten.

tác dụng của hạt chia trong việc duy trì sức khỏe tim mạch

tác dụng của hạt chia trong việc duy trì sức khỏe tim mạch

Ngoài ra chúng thường được trồng hữu cơ và không phải là GMO (thực phẩm biến đổi gen). Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng lại cực kỳ ít calo, vì vậy nhiều người thường kết hợp hạt chia trong chế độ giảm cân lành mạnh. 

Và công dụng của hạt chia đối với sức khỏe vô cùng nhiều. Đầu tiên phải kể đến tác dụng của hạt chia trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Đã có một số nghiên cứu chứng minh rằng, sử dụng hạt chia thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 

Do hạt chia có nhiều chất xơ, protein và omega-3, chúng làm giảm các tai biến liên quan đến tim mạch. Ngoài ra nó cũng làm giảm đáng kể huyết áp ở những người huyết áp cao. Hơn nữa nó cũng góp phần ổn định huyết áp, giảm thiểu tối đa nguy cơ đột quỵ.

Hạt chia có công dụng rất lớn trong việc chống oxy hóa

Hạt chia có công dụng rất lớn trong việc chống oxy hóa

Tác dụng của hạt chia trong việc chống oxy hóa. Như đã biết, hạt chia rất giàu chất chống oxy hóa và việc nhận được chất chống oxy hóa từ các nguồn thực phẩm toàn phần có nhiều tác động tích cực hơn đối với cơ thể hơn là sử dụng các chất bổ sung chống oxy hóa.

Hơn nữa, các nghiên cứu khác cho chúng ta biết rằng các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt Chia có thể thực sự chiến đấu chống lại các gốc tự do gây tổn thương tế bào. Điều này có nghĩa là chúng có thể giúp ngăn ngừa lão hóa và phòng ngừa nguy cơ ung thư.

Hạt chia là loại hạt cực kỳ nhiều Omega 3. Vì vậy tác dụng của hạt chia đối với sự phát triển của mắt, trí não, sức khỏe của xương khớp...Khoa học y tế hiện đại đã xác định rằng, Omega 3 là chất béo lành mạnh và thực sự tốt cho cơ thể.

Hạt chia cực kỳ giàu omega 3

Hạt chia cực kỳ giàu omega 3

Omega 3 có thể giúp hạ thấp mức chất béo trung tính (mỡ máu). Nó cũng có thể giúp giảm đau khớp, ngăn ngừa và cải thiện các bệnh về não như Alzheimer, ADHD (bệnh tăng động ở trẻ em), và thậm chí đóng một vai trò trong việc giảm bệnh tâm thần.

Trong thực tế, hạt Chia chứa nhiều axit béo omega 3 hơn cá hồi hoang dã (thường được cho là một trong những nguồn axit béo thiết yếu). Nhưng omega 3 tìm thấy trong hạt chia là ở dạng alpha linolenic acid hoặc ALA. Cơ thể con người phải chuyển đổi ALA thành EPA và DHA, đây là những dạng hoạt động của omega 3 cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất. 

Thật không may, việc chuyển đổi ALA thành EPA và DHA trong cơ thể người không cao. Có nghĩa là nguồn thực vật có nguồn gốc omega 3 thực sự kém hơn các nguồn động vật như cá hồi.

Tuy nhiên, vì rất nhiều người cung cấp đủ lượng omega 3 vào chế độ ăn uống của họ. Đặc biệt là những người ăn chay thì hạt chia là một lựa chọn thay thế tuyệt vời.

Hạt chia là thần dược chống táo bón cho người lớn, trẻ nhỏ và cả phụ nữ mang thai

Hạt chia là thần dược chống táo bón cho người lớn, trẻ nhỏ và cả phụ nữ mang thai

Tác dụng của hạt chia trong việc duy trì một hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Do chứa cực kỳ nhiều chất xơ trong thành phần nên hạt chia có thể đẩy lùi và ngăn ngừa hiện tượng táo bón kéo dài. 

Các loại chất xơ hòa tan được tìm thấy trong hạt Chia thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột phát triển. Ngoài ra, chất xơ được tìm thấy trong hạt Chia cũng có thể giúp giảm cân và quản lý trọng lượng. Sau khi hấp thụ 10 lần trong lượng của nước, nó trở thành một hỗn hợp keo nhớt.

Điều này làm cho dạ dày của bạn bị lấp đầy lâu hơn. Có nghĩa bạn sẽ phải mất nhiều thời gian hơn để hấp thu chất dinh dưỡng. Về cơ bản bạn cảm thấy no lâu hơn và sự thèm ăn của bạn sẽ giảm đi.

Vì thế, có thể nói tác dụng của hat chia trong việc thúc đẩy giảm cân là có thật. Hơn nữa, hạt chia cũng chứa rất ít calo nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng mà không sợ cung cấp quá nhiều năng lượng vào người

Hạt chia có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt

Hạt chia có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt

Tác dụng của hạt chia trong việc cung cấp lượng protein phong phú. Vì thế nó là một lựa chọn không tồi cho các bạn chuyên ăn chay mà không lo thiếu chất. 

Tác dụng của hạt chia trong việc thúc đẩy sức khỏe của xương. Trong hạt chia chứa nhiều canxi hơn hầu hết các sản phẩm từ sữa. Trên thực tế, chỉ một phần ăn 28 gram cung cấp 18% RDA của bạn.

Tác dụng của hạt chia trong việc cải thiện bệnh tiểu đường loại 2. Các nghiên cứu khoa học đã khảo sát và chứng minh được rằng, sử dụng hạt chia trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường có thể làm giảm các chỉ số huyết áp, đường huyết...của họ lên đến 40%.

Ngoài ra, hạt chia còn có tác dụng rất tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Nó sẽ giúp bà bầu thoát khỏi tình trạng táo bón thai kỳ nhanh chóng. Cũng như cung cấp một lượng chất bổ để bé phát triển khỏe mạnh.

3. Cách sử dụng hạt chia

Hạt chia kết hợp được với rất nhiều món ăn

Hạt chia kết hợp được với rất nhiều món ăn

Hạt Chia là một loại thực phẩm vì vậy bạn có thể thêm vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Chúng có thể được tiêu thụ một cách rất an toàn và tiêu hóa hết sau khi vào trong ruột của bạn.

Hạt Chia có hầu như không có hương vị vì thế nó có thể pha trộn tốt với nhiều công thức nấu ăn. Chúng có thể được kết hợp với bất kỳ chất lỏng nào, chẳng hạn như nước trái cây hoặc sữa. Hãy chắc chắn rằng hạt Chia đã nở trước khi tiêu thụ chúng. Không nên ăn hạt chia khô, đặc biệt là nuốt thẳng trực tiếp nó vào bụng. Vì nó là chất hút nước cực nhiều.

Cách sử dụng hạt chia giảm cân. Để sử dụng hạt chia cho mục đích giảm cân, bạn có thể uống trực tiếp hạt chia sau khi ngâm vào nước mà không cần thêm bất cứ thứ gì khác.

Uống hạt chia ngâm trong nước ấm trước 30 phút trước bữa ăn để làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn


Uống hạt chia ngâm trong nước ấm trước 30 phút trước bữa ăn để làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn

Hoặc bạn có thể kết hợp với nước hoa quả, sữa chua, salad...như một món chính trong bữa ăn của bạn. 

Hạt chia có thể làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn vì nó làm no rất lâu. Nên sử dụng 15gram mỗi lần (khoảng 1-2 thìa cà phê) trước ăn từ 30 đến 45 phút để làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn. Mỗi ngày chỉ nên sử dụng tối đa 40-45g hạt chia là đủ.

Theo cách này, bạn có thể ngâm hạt chia với nước ấm để nó nở hoàn toàn và uống trước bữa ăn hoặc pha với nước hoa quả...để uống trong suốt cả ngày.

Kết hợp hạt chia với salad giảm cân của bạn


Kết hợp hạt chia với salad giảm cân của bạn

Xem thêm: sử dụng tảo Spirulina để giảm cân hiệu quả

Cách sử dụng hạt chia cho trẻ em. Theo các nghiên cứu thì hạt chia cũng rất tốt cho trẻ em, vì thế mẹ có thể bổ sung hạt chia trong chế độ ăn hàng ngày của bé. Mẹ có thể cho bé uống nước hoa quả hạt chia hoặc kết hợp với sữa hoặc sữa chua cho bé.

Thỉnh thoảng mẹ cũng có thể đổi món bằng cách ngâm hạt chia với nước để nó nở hoàn toàn và chiên cùng với trứng. Nó sẽ làm cho bé thích thú khi ăn.

Liều khuyến cáo sử dụng hạt chia cho trẻ em là 10g - 15g/ngày

Cách sử dụng hạt chia cho bà bầu. Hạt chia cực kỳ có lợi cho mẹ bầu vì nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ cho mẹ và thai nhi. Lượng hạt chia được khuyên dùng cho mẹ bầu là từ 15g đến 20g/ 1 lần.

Mẹ nên sử dụng vào lúc đói để giảm cảm giác khó chịu ở bụng. Nó sẽ giúp bạn không tăng cân quá nhiều trong thai kỳ mà vẫn đủ chất cho con.

Mẹ bầu nên bổ sung hạt chia trong chế độ ăn hàng ngày để tránh tăng cân quá nhiều trong giai đoạn thai kỳ

Mẹ bầu nên bổ sung hạt chia trong chế độ ăn hàng ngày để tránh tăng cân quá nhiều trong giai đoạn thai kỳ

Mẹ có thể kết hợp với bất kỳ loại nước nào, có thể ăn cùng với bánh hoặc uống trực tiếp. Mẹ nên chủ động đổi món để tránh ngán khi ăn.

Ngoài ra hạt chia cũng có thể sử dụng cho vận động viên hoặc người có bệnh tiểu đường. Với từng đối tượng cụ thể bạn có thể tăng liều lượng sử dụng hạt chia trong một ngày lên để đạt hiệu quả mong muốn.

Bạn cũng có thể trồng rau mầm từ hạt chia. Lợi ích từ rau mầm hạt chia mang lại cũng không kém cạnh gì các loại rau mầm khác

4. Đánh giá hạt chia loại nào tốt nhất hiện nay

Như đã nói ở trên, để biết được hạt chia loại nào tốt nhất hiện nay người ta thường không dựa theo màu sắc của hạt chia mà căn cứ vào nơi trồng và xuất xứ của nó. Theo môi trường sống thì chất lượng của hạt thu hoạch cũng khác nhau. Và trên thị trường hiện nay có hai loại hạt chia đang được bán rộng rãi đó là hạt chia úc và hạt chia Mỹ.

4.1 Hạt chia Úc

Chia Úc, được trồng ở vùng nhiệt đới của Tây Úc và Queensland. Vì môi trường, khí hậu sạch sẽ và bổ dưỡng nhất trên thế giới. Ở đó không có bụi và rác, các chất thải công nghiệp.

Hạt chia úc organic

Hạt chia úc organic

Hơn nữa chúng được trồng trong các vùng đất màu mỡ, hoàn toàn không sử dụng hóa chất. Các trang trại ở các khu vực này thường xuyên được kiểm tra và giám sát về độ tinh khiết bởi các cơ quan tiêu chuẩn của Úc và quốc tế. 

Vì được trồng trong môi trường cũng như điều kiện thuận lợi nên công dụng đầu tiên của hạt chia úc đó là đảm bảo cho bạn một thực phẩm siêu sạch. Bạn sẽ không cần lo lắng vì hóa chất, sự biến đổi gen... khi sử dụng hạt chia úc hàng ngày.

Hạt chia Úc đã được chứng minh mang lại hiệu quả trong việc duy trì sức khỏe và có tác dụng hỗ trợ rất tốt trong việc giảm cân.

Hạt chia úc hữu cơ

Hạt chia úc hữu cơ

Hạt chia úc giá bao nhiêu? Hạt chia úc Organic trên thị trường Việt Nam hiện nay đang được chia thành 2 loại. Một loại là hạt chia úc nội địa được nhập nguyên gói hoặc xách tay được bán với giá 250K/1kg. 

Loại còn lại là nhập khẩu dạng hạt và đóng gói ở Việt Nam thì có giá rẻ hơn, giá của nó chỉ bằng 1/2 dạng nhập khẩu nguyên gói.

Hạt chia úc tự nhiên Queensland

Hạt chia úc tự nhiên Queensland

Hạt chia úc tự nhiên Queensland bán với giá cao hơn (hơn 400k/1kg)

4.2 Hạt chia Mỹ

Cũng không kém cạnh gì so với hạt chia Úc, hạt chia Mỹ cũng rất được ưa chuộng không chỉ ở nước sở tại mà còn ở khắp nơi trên thế giới. Cái tên thường được nhắc đến nhiều khi nói đến hạt chia Mỹ đó là hạt chia mỹ nutiva.

Đây là thương hiệu được đảm bảo về độ an toàn của chất lượng. Hạt chia Mỹ thường được trồng trên những cánh đồng thuộc khu vực đầy phù sa của sông Amazon . Vì vậy chúng cực kỳ giàu chất dinh dưỡng.

Hạt chia Mỹ Nutiva

Hạt chia Mỹ Nutiva

Hơn nữa, hạt chia mỹ nutiva cũng là được trồng theo hình thức Organic, không biến đổi gen, không chất bảo vệ thực vật...nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

Giá hạt chia mỹ Nutiva nhập nhập nguyên gói được bán với giá ~200K/ 907g. 

Bên cạnh hạt chia Mỹ Nutiva bạn cũng có thể xem xét các loại hạt chia khác có nguồn gốc từ Nam Mỹ, chất lượng cũng rất tốt.

Hạt chia nam mỹ organic

Hạt chia nam mỹ organic

Kết luận: 

Công dụng tuyệt vời của hạt chia chắc chắn không ai có thể phủ nhận được. Hi vọng sau bài viết này bạn có thể giải đáp được các câu hỏi hạt chia có tốt không? Tác dụng của hạt chia là gì? Hạt chia loại nào tốt nhất...Từ đó bạn có thể yên tâm bổ sung hạt chia trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn và gia đình.

Hạt Chia Loại Nào Tốt Nhất Và Lợi Ích Kinh Ngạc Cho Sức Khỏe Sắc Đẹp
Rate this post

Loading...